Mit BIO AUSTRIA und dem Klimabündnis OÖ wurde die Vermarktungsplattform „Gutes Finden“ als Smartphone App auf die Beine gestellt. Die App hat sich zum digitalen Ratgeber für nachhaltige Produkte und Angebote in Oberösterreich etabliert: Neben dem Erkunden nachhaltiger Betriebe und Initiativen in der eigenen Umgebung soll die App künftig auch Wegweiser für nachhaltige Ausflugs- und Reiseangebote in Oberösterreich werden. Für alle, die mitmachen und Interesse am klimaschonenden Reisen zeigen, startet nun ein Gewinnspiel mit tollen Preisen, beginnend mit einem Urlaub am Bauernhof, über Picknickkörbe mit Lebensmitteln aus der Bio Region Mühlviertel, bis hin zu Hängematten für unvergessliche Nächte unter den Sternen.

Mit OÖ Urlaubstipps gewinnen!
Verraten Sie uns Ihre Geheimtipps für nachhaltige Orte, biologische Gastbetriebe, Produzent/innen und besondere Aktionen in Ihrer Heimatregion in Oberösterreich. Unter allen Einsendungen verlosen wir Preise, die nachhaltig Freude machen.
Rundum nachhaltig: Werden Sie zum Reiseleiter in Ihrer Region und verraten Sie uns, was es in einem Umkreis von 30 km bei Ihnen daheim Gutes gibt! Wir suchen nachhaltige Orte, biologische Gastbetriebe und Produzent/Innen sowie besondere Aktionen von der Vollmondwanderung bis zum Sensenmähkurs in Ihrer Heimatregion in Oberösterreich. Wir freuen uns auf Ihre Fotos mit Kurzbeschreibung an jetzt@klimabuendnis.at oder via Kommentar auf Facebook: https://www.facebook.com/klimabuendnis.oberoesterreich bis 17. Juni 2020.

Die Preise:
• 3 Wochenenden „Urlaub am Biobauernhof in OÖ“ für die ganze Familie
• 3 Picknickkörbe mit Lebensmitteln aus der Bio Region Mühlviertel
• 3 Ticket to the Moon – Hängematten für eine unvergessliche Nächte unter Sternen

Nachhaltiger Urlaub in Oberösterreich am Beispiel der Bioregion Mühlviertel
Das Mühlviertel ist eine der vielfältigsten Regionen Oberösterreichs. Es ist ein hügeliges, waldreiches Viertel auf Granit und Gneis, eingebettet zwischen Donau, Bayern und der Tschechischen Republik. Es ist die Heimat der BioRegion Mühlviertel – der führenden BioRegion Europas. Die biologische Wirtschaftsweise hat sich im Mühlviertel, unterstützt durch die topografischen und geografischen Bedingungen, über Jahrzehnte gefestigt. Aus diesen Gegebenheiten heraus entwickelte sich eine starke, biologische Landwirtschaft und Direktvermarktung, die gemeinsam mit biologischen Lebensmittelverarbeitern authentische Produkte in besonderer Qualität und einzigartiger Vielfalt hervorbringt. Neben der hohen Dichte an biologisch wirtschaftenden Betrieben und der regionalen Vollversorgung ist es das gestärkte Selbstbild der BioRegion und seiner Menschen, die Sie das Besondere im Einfachen erkennen lässt

Bio-Tourismus im Mühviertel
Bei Food Tourismus im Mühlviertel geht es um viel mehr als nur darum, gutes Essen und ein Glas Bier oder Wein im Urlaub zu genießen. Nicht allein das Gericht mit seinen lokalen Zutaten steht im Mittelpunkt des Interesses, sondern die Geschichten, Menschen und Betriebe hinter den Lebensmitteln. Es ist die Verbindung aus Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung, Gastronomie und Tourismus, die kulinarisch interessierte Reisende reizt. Dabei handelt es sich nicht mehr nur um einen kurzfristigen, touristischen Trend – eine wachsende Zahl an Reisenden sucht bewusst nach Möglichkeiten die gesamte Wertschöpfungskette Lebensmittel, von der Urproduktion bis zur Kulinarik, zu erleben.
Die Coronakrise hat das Bewusstsein der Menschen für regionale und nachhaltige Lebensmittel geschärft und das Bedürfnis danach mehr denn je gestärkt. Die Bio-Betriebe aus dem Mühlviertel sind auf diese Veränderung vorbereitet und bieten eine Reihe von Angeboten für Besucher. Von der Herstellung des typischen mühlviertler Most, über das Handwerk der Schnapsbrennerei bis hin zum Rundgang über den Hof, bieten die Betriebe ein vielfältiges Angebot.

KONKRETE TIPPS UND ANGEBOTE

• Salamitrocknerei Saller // Sonnenhang 1, 4223 Katsdorf

In dem Erlebnis- Schaubetrieb werden auf 260 m2 Edelschimmel gereifte Biosalami- und Schinken- Produkte wie Landrohschinken „Prosciutto“, hergestellt.

Im Schaubereich gibt es die Möglichkeit die Geheimnisse unserer Biosalami- Produktion kennen zulernen.  In den speziell gestalteten Räumen kann man durch Fenster in den Produktions- und in unsere Blackbox (Reiferaum) schauen. Die Ausstellung „Antike Fleischerwerkzeuge“ zeugt von einem stolzen Handwerk. In unserer neuen Kurzfilm Präsentation können Sie die handwerkliche Salamiproduktion hautnah miterleben und im Anschluss kann man sich bei einer Verkostung von der Qualität unserer Produkte überzeugen, unser Shop steht dann natürlich auch für Einkaufsmöglichkeiten offen.

Öffnungszeiten: 1. Juni bis 31. August jeden Samstag von 9:00 bis 15:00 Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung

Nähere Informationen: +43 650 8809632 // www.salamitrocknerei.at

• Pankrazhofer // Lugendorf 7, 4284 Tragwein

Viele wollen wissen, wo Lebensmittel herkommen und wer hinter den Produkten steht. Eva und Norbert Eder vom Bio-Schaubetrieb Pankrazhofer in Tragwein vermitteln ihre Arbeitsweise und Philosophie mit Leidenschaft.

Ab heuer sind die Führungen an ausgewählten Freitagen auch für Individualbesucher buchbar. Besucher blicken dabei hinter die Kulissen der Produktion von hochwertigen und handwerklich produzierten Produkten wie Saft, Most, Frizzante und Essig und lernen über die Bedeutung regionaler Produzenten für den Erhalt der Natur und Mühlviertler Landschaft. Bei den Verkostungen kann sich jeder selbst von der Qualität der Produkte überzeugen.

Die 1,5-stündige Führung inklusive Verkostung findet ca. einmal im Monat an ausgewählten Freitagen um 16Uhr statt und kostet € 7,- pro Person. Um Anmeldung wird unter office@pankrazhofer oder 07263-88295 gebeten.

Alle verfügbaren Termine finden Sie unter: www.pankrazhofer.at/individual-besucher

Öffnungszeiten Hofladen: Montag – Samstag  8 – 12 Uhr, Freitags auch  14 – 18 Uhr

Nähere Informationen: +43 7263 88295, office@pankrazhofer.at

• Sonnberg Biofleisch // Nordkamm Landesstraße, 4273 Unterweißenbach

Mit dem „Bio-Wurst-Erlebnis“ entstand in Unterweißenbach ein einzigartiger Schaubetrieb, der Einblick in die Schritte der Biofleisch Verarbeitung bietet.

Wie leben die Tiere auf den Biobauernhöfen? Woher kommen die Naturgewürze für die Wurstprodukte? Wie entsteht der herzhafte Bio Speck? All diese Fragen beantwortet ein Besuch im „Wurstkino“!  Natürlich darf auch gekostet werden: im „Kuhglockenrondell“ gibt es herzhafte Wurstspezialitäten und im „Speckhimmel“ darf nach Lust und Laune der BIO Speck verkostet werden!

Preise von € 4,00 bis € 11,90 pro Person

Der neue Rinderschlachthof gilt als vorbildlich in der Branche, was die Beachtung des Tierwohls betrifft. Die Anlieferung der Tiere durch speziell geschulte Frächter erfolgt direkt in den neuen Stall, der so eingerichtet wurde, dass die Tiere sich wohl fühlen. So ist für einen rutschfesten Boden gesorgt, der leicht bergauf angelegt ist in die Richtung des Ausganges zum Schlachtbereich, wo helles Licht die Tiere automatisch anlockt. Im Stall gibt es keine klirrenden Metalle und keine scharfen Kanten. Auch die Verweildauer wird so kurz wie möglich gehalten. Mehr Zeit für den Schlachtvorgang soll außerdem sicherstellen, dass die Tiere mit Respekt behandelt werden bis zur Schlachtung.

Donnerstags** um 11 Uhr gibt es die Möglichkeit, bei einem geführten Rundgang den Schlachtvorgang zu beobachten.

**ausgenommen Feiertagswochen – hier kann sich die Schlachtung auf einen anderen Tag verschieben

Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag 8-17 Uhr, Freitag 8-18 Uhr, Samstag 8-12 Uhr
Nähere Informationen: +43 (0)7956 7970 // www.biofleisch.biz

• Österreichische Bergkräutergenossenschaft // Thierberg 1, 4192 Hirschbach

Besuch der Kräuterei (Verkauf unserer Bio Kräuter- und Gewürze, Geschenkideen) In gemütlicher Atmosphäre bei einer guten Tasse Bio Kräutertee durch unser breites Angebot an Bio Kräutern und Gewürzen schmökern.  Außerdem liegt bei uns eine große Auswahl an Fachbüchern zum Thema Kräutern auf.

Feldführungen und Betriebsbesichtigungen nach Vereinbarung

Öffnungszeiten: Mo-Fr 8.00-17.00

Nähere Informationen: +43 7948/8702, www.bergkraeuter.at

• BioBrennerei und Biohof Thauerböck // Silberberg 8, 4273 Kaltenberg

In unserem Hofladen kannst du in die faszinierende Welt natürlicher Aromen und Geschmäcker eintauchen. Zu unseren Spezialitäten zählt neben Gin, Bränden und Likören der Kaltenberger Whisky, der mit Tusche händisch beschriftet wird und mit dem eine alte Getreidesorte am Leben erhalten bleibt; sowie unser Kaltenberger Whiskyspeck, der wahrlich auf der Zunge zergeht, und noch viele weitere echte, authentischen und genussvolle Produkte. Die Herstellung erfolgt am kleinstrukturierten Familienbetrieb in überwiegender Handarbeit mit viel Lebensfreude, die auch in den Produkten steckt. 100 % Bio und mit Liebe gemacht.

Außerdem arbeiten wir gerade an einem Erlebnis-Rundwanderweg rund um unseren Hof.

Öffnungszeiten: Mo – Sa fast immer geöffnet. Anmeldung unter 0664/1020999 möglich oder „auf gut Glück“ vorbeikommen. Sonntags nach Vereinbarung.

Nähere Informationen: www.thauerboeck.com

• Gemüsehof Voggeneder // Schinaglweg 1, 4331 Naarn

Komm Landluft schnuppern

Im Mühlviertler Machland ernten wir knackiges Bio-Gemüse, ganzjährig, frisch vom Feld und aus dem Tunnel. Wir produzieren quer durch den Gemüsegarten, von der Aubergine bis zur Zucchini, von der Artischocke bis zur Zwiebel. Dazwischen findet ihr besondere, alte oder heimische Sorten und die ein oder andere Rarität. Wir stehen auf Süßkartoffel, Knoblauch und Wintergemüse. Im Juni gehört unsere Leidenschaft den Erdbeeren. Und wir lieben es zu experimentieren, darum gibt´s im Herbst auch Ingwer in unserem Sortiment.

Triff deinen Biobauern

Schau dem Salat beim Wachsen zu

Und genieße dein Hoferlebnis

Nähere Informationen: office@gemuesehof-voggeneder.at

• Mostschenke Speck-Alm // 4362 Bad Kreuzen, Lehen 15

Alle Produkte werden selber erzeugt und frisch zubereitet. Bei unserem Ab-Hof-Verkauf erhalten Sie die Bio-Köstlichkeiten auch zum Mitnehmen und auf Vorbestellung gibts auch Frischfleisch an unseren Vermarktungstagen.

Unsere umfangreiche Jausenkarte bietet für jeden Gaumen den passenden Genuss. Der hausgemachte Most und die edlen Schnäpse laden zu geselligem Beisammensein ein.

Unsere kleinen Kunden liegen uns besonders am Herzen. Deshalb lassen wir uns immer neue Attraktionen einfallen. So richtig zum Austoben in der Natur oder im geschützten Innenbereich. Bei uns ist immer was los und die Eltern können so noch entspannter die Natur und unsere Spezialitäten genießen.

Unsere Spielbereiche laden so richtig zum Herumtollen ein und werden keinem so schnell langweilig. Ob auf der Schaukel oder im “Speck-Alm” Express. Ein besonderes Erlebnis für die Kleinen. Und nach dem Spielen gibts einen frischen Bauernkrapfen oder ein leckeres Bio Eis – welches Kind will da noch nein sagen!?

Öffnungszeiten: Donnerstag bis Sonntag und Feiertag‘s 14.00 Uhr – ca. 21:00 Uhr

Näherer Informationen: 0 72 66 / 62 61, www.speck-alm.at

• Köglerhof // Am Großamberg 7, 4040 Gramastetten

Bei uns am Köglerhof ist biologische Landwirtschaft eine Herzensangelegenheit. Aus Rücksicht auf uns und unsere Zukunft verwenden wir – mit ganz wenigen Ausnahmen –  ausschließlich Produkte aus unserer Landwirtschaft und von Partnern,  die unsere Werte leben. Das Mühlviertel schenkt uns Produkte, die den wild-romantischen Charakter der Region widerspiegeln und den Namen „Lebensmittel“ ehrlich verdienen.

Bei uns kocht die Sonne. Schon lange bevor manche Gäste wissen, dass sie heute den Köglerhof besuchen, wird in unserer Küche geschnitten, gebraten und gebacken.

Gerne kann der Besuch unseres Mostheurigen oder unseres Hofladen mit der Besichtigung unserer Landwirtschaft und der vielen Tiere, die bei uns leben, verbunden werden.
Zudem ist eine Wanderung auf der Koglerauer Spitz möglich, der erhaben über unseren Mostheurigen ruht. Historisch hoch angesehen war dieser markante Aussichtspunkt – der alte Wächter über das Eferdinger Becken – schon immer.

Öffnungszeiten Hofladen: jeden Freitag von 14.00 -18.00 Uhr

Öffnungszeiten Gastronomie: Donnerstag und Freitag 17:00-22:00, Samstag 14:00-22:00

Nähere Informationen: www.koeglerhof.at,  +43 (0)7239-5256

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Das Sortiment unserer Hallo Mühlviertel Box wechselt jedes Mal und wird der Saison und Jahreszeit angepasst.

Wir freuen uns bereits mehr als 400 Mitglieder mit unserer wunderbaren Schmankerl-Box zu verwöhnen. Mit dem Mitgliedsbeitrag erhält man noch dazu nicht nur die wunderbaren Produkte im Gegenwert des Beitrags, sondern unterstützt auch unseren Verein und seine Aktivitäten, kann an Veranstaltungen teil nehmen und erhält immer wieder Informationen über die Betriebe und Produzenten aus dem Mühlviertel.

Nähere Infos und Anmeldung unter: www.hallo-muehlviertel.at

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Letzte Woche fand das jährliche Perspektiventreffen statt. Es dient dazu alle Arbeitsgruppen in unserem Verein zu vereinen, Feedback zu geben und neue Ideen zu sammeln.

Im Spa Hotel Bründl luden wir ein wieder an neuen Ideen zu arbeiten und alten wieder frischen Wind zu geben. Natürlich wurde danach auch wieder gemeinsam gegessen und geredet.

Die Teilnahme war sehr groß und es war eine unglaublich gute Energie zu spüren. Wir sind uns sicher gemeinsam etwas voran zu bringen hinsichtlich BIO und MÜHLVIERTEL und freuen uns auf alles was kommt. – Auf eine nachhaltige Lebensweise im Mühlviertel. In der die Menschen gerne leben und arbeiten.

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In Niederwaldkirchen (Bez. Rohrbach) werden auf Initiative von Bio-Bauern Judith & Günther Rabeder seit 2014 hochwertige Bio-Öle aus heimischen Saaten hergestellt. Die Samen dafür kommen nicht von irgendwo, sondern von Bio-Bauern aus der unmittelbaren Umgebung. Unter dem Namen „FARMGOODIES“ etablieren sich die ausgezeichneten Öle auf dem österreichischen Lebensmittelmarkt.

„Wir machen aus qualitätvollen Urprodukten noch qualitätvollere Lebensmittel, die aus kleinstrukturierten nachhaltig geführten Bio-Landwirtschaften hervorgehen und am Lebensmittelmarkt konkurrenzfähig sind. Ja, es ist möglich!“, ist Günther Rabeder überzeugt.

Anbauversammlung bei FARMGOODIES

Auf Einladung von Günther Rabeder (FARMGOODIES) kamen an die 40 interessierte Bio-Landwirte zur Anbaubesprechung und Planung der nächsten Saison nach Niederwaldkirchen. Zum Diskurs standen Anbauflächen, Austausch über Kulturführung, Saat- und Erntetechniken. Auch die Fixpreise für Ernteerträge stehen bereits fest. Dank des Know-hows von Bio-Bauer Günther Rabeder und der langjährigen Stammlieferanten, konnte beim Mühlviertler Bio-Leinsamen eine absolute Kompetenz in den letzten Jahren aufgebaut werden.

Zum FARMGOODIES-Netzwerk zählen aktuell mehr als 40 engagierte Landwirte, der Großteil aus dem Mühlviertel.

Auf ungefähr 150 ha Ackerfläche werden Ölsaaten für FARMGOODIES kultiviert. Bio-Leinsamen, Bio-Hanf, Bio-Raps, Bio-Sonnenblumen, Bio-Leindotter, Bio-Kürbisse. Aus den Samen werden direkt am Standort in Niederwaldkirchen nach Reinigung und Aufbereitung hochwertige Bio-Speiseöle hergestellt und vermarktet. Die gesamte Wertschöpfung bleibt somit in der Region. Vom Anbau, über Trocknung, Reinigung, Lagerung, Pressung, Abfüllung und die Vermarktung.

Unsere Kompetenz: Bio-Leinsamen aus der Region

Ein gemeinschaftliches Commitment gibt es zum Bio-Leinsamen. Flachs oder Leinsamen waren einst im Mühlviertel weit verbreitet und dann auch weitgehend verschwunden. FARMGOODIES begannen sich schon 2012 für den Leinsamenanbau zu interessieren mit dem Ziel, die alte Kultur wieder vermehrt ins Mühlviertel zurückzuholen. Mit Erfolg. Die stabilen und wachsenden Ernteerträge sind auf viel Know-how, eine richtige Kulturführung und verbesserte Saat- und Erntetechnik zurückzuführen. Zum einen ein Garant für eine gute Qualität der Rohware. Zum anderen ist es die rasche Anlieferung, die Trocknung, Aufbereitung und Wertschätzung für die Saaten. Alles zusammen ergibt am Ende eine unwahrscheinlich hohe Rohstoff-Qualität beim Bio-Leinsamen, die seines gleichen sucht und die man natürlich auch im Leinöl schmeckt. Laboranalysen bestätigen es: Der Anteil der mehrfach ungesättigten Fettsäuren liegt über 77 g / 100 g Fett. Auch die wichtige Omega-3-Fettsäure hat einen beeindruckend hohen Gehalt. Für 2020 ist die 1 1/2fache Anbaufläche von Bio-Leinsamen geplant, im Vergleich zum Vorjahr. (2019: 45 ha / 2020: 70 ha).

Eines steht fest: Herkunft und Qualität des Rohstoffes sind keine Nebensache und dürfen es auch nicht sein für unsere Lebensmittel.

Waschechte Mühlviertler: Zuwachs bei FARMGOODIES

Unter der Devise vom Urprodukt zum Lebensmittel stehen bereits zwei neue Produkte am Start: Geschälter Bio-Buchweizen und Geschälter Bio-Hanfsamen
Der geschälte Buchweizen ist als Pseudogetreide eine heimische Alternative zu Reis und Risotto mit einer hohen biologischen Wertigkeit. Glutenfrei! Mit Weizen nicht verwandt.

Die äußerst nachgefragten Geschälten Hanfsamen besitzen sehr viel Pflanzenprotein und eignen sich als Zutat für das Müsli, zum Backen oder als Basis für Smoothies. Das Beste daran, beides sind waschechte Mühlviertler.

Erhältlich im Bio-Fachhandel bzw. auch im Lebensmitteleinzelhandel, direkt ab Hof und im Online-Shop. Informationen unter www.farmgoodies.net

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Der BIO-Mühlviertler und die BIO-Mühlviertlerin
Ein feines Dinkelweckerl gefüllt mit Bio-Brät, Speck und Grammeln oder buntem Bio-Gemüse mit süß-sauren Äpfeln.

Der Dinkel wächst in Schwertberg, gebacken wird dort ebenso. Auch die Bio-Schweine weiden in der Schwertberger Sonne. Nur das Gemüse reist aus dem gerade mal zehn Kilometer entfernten Naarn an. Diese Verbindung ist kurz, knapp, nachhaltig und schmeckt. Typisch Mühlviertel eben.

Zum Folder: Bio-Mühlviertlerin_Folder_v1

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Das Treffen dient nicht nur dazu strategische Dinge für den Verein zu klären, sondern ist auch ein wichtiges Netzwerktreffen für unsere Mitglieder. Ob Bio-Produzent oder Konsument – hier verstehen sich alle.

Hier finden Sie einige Eindrücke:

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Einzigartig bei dieser Landesgartenschau: Sie ist biozertifiziert. Gezeigt wird neben der blühenden Vielfalt in 25 Schaugärten, floristischer Handwerkskunst und naturnahen Gartenthemen etwa auch, wie Bio auf unsere Teller kommt.

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Und der Name ist Programm, denn hier haben sich 5 unserer Mitglieder zusammen getan, um an einem Produkt zu arbeiten. Die Wertschöpfung bleibt so in der Region und jeder Einzelne profitiert davon.
Der Riegel ist ein Symbol dafür, dass in unserer Region alles an wertvollen Rohstoffen vorhanden ist. Produkte, die zu 100% aus einer Region sind, sind selten. Darauf können wir sehr stolz sein – unsere Region bietet uns Alles, was wir brauchen.

„Hier geht es um regionale Wertschöpfung. Alle Zutaten stammen aus dem Mühlviertel und deren Produzenten sind auch am Etikett angeführt = Transparenz und Rückverfolgbar bis zu den Wurzeln. Es ist vor allem auch ein Produkt, das die Lebensfreude unserer Region in sich trägt. Die Rohstoffe stammen von landw. Familienbetrieben, die ihre Produkte mit Liebe und Begeisterung herstellen.“ sagen Monika und Mario vom Biohof Thauerböck.

Zutaten: Honig, Dinkel, Sonnenblumenöl, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Walnüsse, Leinsamen. 100% bio. Gebacken wird er in der BioBäckerei Stöcher in unmittelbarer Nähe. Eingepackt und etikettiert wird er direkt am Biohof Thauerböck. Übrigens bei der Verpackung handelt es sich um eine Folie aus nachwachsenden Rohstoffen.

Der Riegel schmeckt lecker mit der angenehmen Süße des Honigs und dem herrlichen Geschmack der Saaten.

Hier ist der Bio Müsliriegel erhältlich:

#BioHofladen am @biohofthauerboeck
#gutding in #sanktpölten
#naturundwissen #bioladen in #grein

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Das Treffen ist auch eine gute Gelegenheit um sich gegenseitig besser kennen zu lernen, zu kooperieren und sich auszutauschen über Themen, die auch andere betreffen.
In gemütlicher Atmosphäre durften dann natürlich auch köstliche Bio-Spezialitäten nicht fehlen. Bei einem gemeinsamen Essen wurde der Arbeitsteil abgeschlossen und gefeiert.

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Die spannende Geschichte der ältesten Brauerei Österreichs gibts hier zum nachlesen:

https://www.muehlviertel.at/themen/bierweltregion/gastgeber-geschichten/artikel/detail/1125/brauerei-hofstetten.html?fbclid=IwAR2BiaHW8z5a16F09_-5igqmDUXhkQ8AkQzvmjQallhz2KH7D9lVoFhlHm4

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