Von 2. bis 4. Oktober präsentierte die WearFair+mehr, Österreichs größte Nachhaltigkeitsmesse, in der Linzer Tabakfabrik mit rund 160 Ausstellenden innovative Ideen und Produkte für einen fairen und nachhaltigen Lebensstil. „Gerade in Zeiten wie diesen ist die Messe ein Zeichen der Solidarität, um nach dem Lockdown den richtigen Teil der Wirtschaft wieder anzukurbeln“, betont Geschäftsführer Wolfgang Pfoser-Almer. Sicherheitsvorkehrungen spielten dieses Jahr eine große Rolle. Knapp 30 Seiten umfasste das ausführliche Corona-Präventionskonzept, das ein Stattfinden der Messe ermöglichte.

Kulinarische Reise durchs Mühlviertel

Ein besonderes Highlight dieses Jahr war die große Anzahl an Ausstellern aus dem Mühlviertel unter dem Dach des Vereins BioRegion Mühlviertel. Mehr als 20 Produzenten präsentierten, was das Mühlviertel an biologischen Lebensmittel alles zu bieten hat: Vom klassischen Bio-Leinöl über Chilli-Saucen, Tees und Gewürzen, Pilzspezialitäten bis hin zu Fleischprodukten konnten sich die Besucher quer durch das Mühlviertler Bio-Sortiment kosten.
„Die biologische Wirtschaftsweise hat sich im Mühlviertel, auch aufgrund der geografischen Bedingungen, über Jahrzehnte gefestigt“, sagt Agrar-Landesrat Max Hieglsberger. „Bäuerliche Direktvermarkter und der biologischen Wirtschaftsweise verschriebene Lebensmittelverarbeiter bringen authentische Produkte in besonderer Qualität und einzigartiger Vielfalt hervor.“ Die WearFair bot den perfekten Rahmen, um die Menschen hinter diesen Produkten kennenzulernen und mehr über die Herstellung zu erfahren. Die bäuerliche Produktion kam durch den Messeauftritt mitten in die Stadt zu den Konsumenten.

Für komplette Gastro verantwortlich

Die BioRegion Mühlviertel hat neben dem Gemeinschafts-Auftritt der Mitgliedsbetriebe auch erstmals die gesamte gastronomische Versorgung der Messebesucher übernommen. Angefangen von klassischen Bio-Speisen aus dem Mühlviertel wie Speck- und Grammelknödel über Burger bis hin zu veganen Eintöpfen wurde Besuchern alles geboten, was das Herz begehrt. Die stellvertretende Obfrau des Vereins BioRegion Mühlviertel, Eva Eder, erklärt die Motivation dahinter: „Die WearFair hat sich in den letzten Jahren prächtig entwickelt. Ich habe es aber immer schon als unpassend empfunden, dass scheinbar kein regionaler Caterer mit oberösterreichischen Lebensmitteln für die Messe zu finden war. Daher haben wir die Versorgung der Besucher in die Hand genommen, mit hochqualitativen Bio-Lebensmitteln aus der unmittelbaren Region – direkt vom Bauern. Damit setzen wir ein Statement ganz im Zeichen der Zeit. Eine Win-Win-Win Situation quer durch die Supply Chain vom Landwirt über den Messebesucher bis zur Messe selbst.“

Wir freuen uns auch auf den weiteren WearFair Messen wieder dabei zu sein.

Hier einige Eindrücke von der Messe:

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Vier Bio-Betriebe öffnen am Mittwoch, den 12. August ihre Türen und Tore für Besucherinnen und Besucher. Fünf Produzenten lassen euch ihre Leidenschaft für regionale, hochwertige, biologische Lebensmittel spüren. Drei Gänge verbinden die kreativen, besten und biologischen Produkte des Unteren Mühlviertels. Unsere Reise führt euch auf Bauernhöfe, Weiden und Felder. In Gewächshauser, Küchen, Manufakturen, Selchkammern und Reiferäume. Sie verbindet die Herstellung mit der Kulinarik, sie führt euch vom Erzeuger bis zum Wirt. Denn es wird „einigschaut“.

PROGRAMM:
>> Landwirtschaft entdecken am Biohof Mascherbauer.
>> #hoferlebnis am Gemüshof Voggeneder – Entdeckt mit Biobauer Manuel die Felder und Folientunnel des Gemüsehofs. Holt euch Gartentipps, staunt über die Gemüsevielfalt des Mühlviertels und verkostet knackiges, saisonales Gemüse und hofeigene Säfte.
>> Mühlviertler Feuerzeug – Die Führung startet mit einem Vortrag zum Bio-Chili und dem Gesamtprozess der Kreation einer neuen Chilisauce. Danach gibt´s einen Rundgang durch die Produktionsräume und eine Verkostung der Saucen, in der ihr die unterschiedlichen Sorten kennen lernen könnt.
>> Salamitrocknerei Saller – Führung durch den Erlebnis-Schaubetrieb und Verkostung mit Most und Saft
Zurück am Biohof Mascherbauer erwartet euch Peter Leitner, Erfinder und Namensgeber von Pedacola, mit einem Aperitif aus seinem regionalen Cola, auf Basis der Eberraute.
>> Gastronomie und Hofladen entdecken am Biohof Mascherbauer.
>> Den Abschluss bildet ein BioRegions Überraschungsmenü mit allen Bio-Bauern und Bio-Produzenten: In drei Gängen erlebt ihr, wie die Produkte des Tages sich in ein kreatives Menü verwandeln.

DETAILS:
Treffpunkt: Biohof Mascherbauer, Winden 1, 4311 Schwertberg
Dauer: 13:00 bis 20:30 Uhr
Kosten: 100 Euro pro Person

Im Preis enthalten:
> 3 Gang Menü aus der BioRegion Mühlviertel, Fleisch oder vegetarisch (exkl. Getränke)
> Aperitif (alkoholisch / anti-alkoholisch)
> Betriebsbesichtigungen inklusive aller Verkostungen
> Bustransfer ab/bis Biohof Mascherbauer

Teilnehmerzahl begrenzt auf 20 Personen.

ANMELDUNG:
Anmeldung per Mail bei BioRegion Mühlviertel office@bioregion-muehlviertel.at
Bitte gebt bereits bei der Anmeldung bekannt, ob ihr das Menü mit Fleisch oder als vegetarische Option bevorzugt.

Wir freuen uns auf euch!

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Seit dem Projektstart im Jahr 2010 wurde ein Netzwerk aufgebaut, das aus mehr als 140 Mitgliedsbetrieben und über 400 Konsumenten besteht. Landwirtschaftliche Bio-Direktvermarktungsbetriebe, Gastronomie und Hotellerie sowie Schulen sind ebenso im Netzwerk vertreten wie ökologisch wirtschaftende Handwerksbetriebe und gewerbliche Bio-Lebensmittelverarbeiter. Auch Naturparks und Landschaftsgärten bringen sich ein und widmen sich der Bewusstseinsbildung.

Basis der Entwicklung der BioRegion Mühlviertel war ein Modell, das von der Universität Innsbruck (Prof. Dr. Markus Schermer) und der Bundesanstalt für Bergbauernfragen (Dr. Michael Groier) unter dem Titel „Bioregionen als Modell für nachhaltige regionale Entwicklung“ im Zeitraum Februar 2005 – November 2007 erarbeitet wurde. Die darin enthaltenen möglichen Entwicklungsschritte waren Basis für den Entwicklungsprozess, den das Mühlviertel in den Jahren 2010 und 2011 durchlaufen hat und aus dem das „Entwicklungskonzept BioRegion Mühlviertel“ entstand, das im November 2011 publiziert wurde. Dieses Entwicklungskonzept ist bis heute die Basis der Arbeit unseres Netzwerkes, das mittlerweile seit 2015 als Verein geführt wird.

Bereits im April 2004 führte die „Invent GmbH“ im Auftrag des Landes Oberösterreich eine Studie „Potentiale für eine Bio-Region Mühlviertel“ durch, die aufzeigt, das bereits 2003, damals unter dem Titel „Ökoregion Mühlviertel“, die weitere Forcierung des Biolandbaus, die Be- und Verarbeitung von Bioprodukten und deren Vermarktung in der regionalwirtschaftlichen Entwicklungsstrategie festgelegt wurde.

Heute ist die BioRegion Mühlviertel die größte Bioregion Österreichs und setzt mit ihrem ganzheitlichen Ansatz, der sektorübergreifend alle Lebensbereiche in der nachhaltigen Entwicklung der Region umfasst, neue Maßstäbe. Regionen inner- und außerhalb Österreichs werden auf die innovative Entwicklung aufmerksam und sind an Kooperationen, Wissenstransfer und gemeinsamer Weiterentwicklung interessiert.

Überregionale Vernetzung wurde in den vergangenen Jahren bereits in einer Kooperation mit dem Steirischen Vulkanland gelebt, auch in Südtirol wurde man bereits auf die BioRegion Mühlviertel aufmerksam. Projektleiter Daniel Breitenfellner präsentierte im Dezember 2013 bei der Veranstaltung „Bioregion Obervinschgau – ein Weg für die Zukunft?“ in Prad am Stilfserjoch die BioRegion Mühlviertel und gab Erfahrungen aus der Entwicklung weiter.

Bio wird in der BioRegion Mühlviertel gelebt, produziert und konsumiert. Damit leistet die BioRegion einen wichtigen Beitrag für Umwelt, Klima und Nachhaltigkeit und schafft zudem vielfältige Möglichkeiten für die Bewohnerinnen und Bewohner, ihr Lebensumfeld aktiv mitzugestalten und für zukünftige Generationen eine wertvolle Lebensregion zu sein. Als Modellregion für zukunftsfähige Entwicklung in den Bereichen biologische Lebensmittel, Umwelt und Nachhaltigkeit ist sie zu einem österreichischen Erfolgsprojekt geworden, das vielen neuen Nachhaltigkeitsinitiativen in Europa Vorbild sein kann.

Wir freuen uns auf viele weitere Jahre!

Link zum TV-Bericht des Mühlviertel-TV: http://muehlviertel.tv/video/374/muhlviertel-wird-zur-bio-region

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Letzte Woche fand das jährliche Perspektiventreffen statt. Es dient dazu alle Arbeitsgruppen in unserem Verein zu vereinen, Feedback zu geben und neue Ideen zu sammeln.

Im Spa Hotel Bründl luden wir ein wieder an neuen Ideen zu arbeiten und alten wieder frischen Wind zu geben. Natürlich wurde danach auch wieder gemeinsam gegessen und geredet.

Die Teilnahme war sehr groß und es war eine unglaublich gute Energie zu spüren. Wir sind uns sicher gemeinsam etwas voran zu bringen hinsichtlich BIO und MÜHLVIERTEL und freuen uns auf alles was kommt. – Auf eine nachhaltige Lebensweise im Mühlviertel. In der die Menschen gerne leben und arbeiten.

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Wir laden herzlich ein zu den zum Managementprogramm „Dorfwirte mit Zukunft“  – Das Managementprogramm für regionale Wirte zur Belebung der Wirtshauskultur.

Mo, 11.11. > Seyrhof, Gutau
Di, 12.11. > Vonwiller, Haslach
jeweils ab 16:00 Uhr

♥ Jetzt mit regional und bio Schwerpunkt ♥

Der Dorfwirt gilt immer noch als wichtiger, gesellschaftlicher und kultureller Treffpunkt für die Bevölkerung und die Vereine einer Gemeinde. Jedoch sehen sich vielerorts Gastbetreiber, durch wirtschaftliche und familiäre Stolpersteine, den Belastungen nicht mehr gewachsen und schließen ihren Betrieb. So gehen soziale Drehscheiben und die Belebung der Dorfplätze verloren.

Das Managementprogramm „Dorfwirte mit Zukunft“ lehrt Ihnen ein optimiertes Betriebskonzept zu erstellen, das den Erfolg Ihres Unternehmens in den nächsten Jahren sichert. Das Managementprogramm richtet sich gezielt an Dorfwirte, Betriebsübernehmer, -übergeber sowie Neustarter.
Im Vordergrund steht die unternehmerische Fitness und
sowie die strategische Begleitung , um das eigene
Potenzial zu erkennen und optimal einzusetzen.

An den beiden Infoabenden erhalten Sie alle detaillierten Informationen, können Fragen stellen und hören Erfahrungsberichte von Absolventen.

Die Gesprächspartner:

✭ Gernot Schneebauer, Workshopleiter
✭ Günter Maurer, Maurerwirt „echt gmiatlich“, Initiator
✭ Renate Reichetseder, Glockerwirt Pröselsdorf, Absolventin
✭ Sebastian Rameder, Reiter- Gasthof Rameder, Absolvent
✭ Martina Birngruber-Penz, Vertreterin Leaderregionen
✭ Magdalena Grüner, Verein BioRegion Mühlviertel

Die Detaillierte Einladung zum Download: Einladung_Dorfwirt_m_Zukunft_Infoabend

Wir bitten um Anmeldung unter office@bioregion-muehlviertel.at!

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

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Zum ersten Mal gab es eine geführte GenusslandTour, bei der sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer von Eva Eder durch die BioRegion-Landschaft an der Landstraße führen ließen und dabei die Betriebe von einer andere Seite näher kennenlernen konnten.

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Der Beitrag Österreichs größter Bio-Fleischer setzt neue Standards bei der Schlachtung erschien zuerst auf BioRegion Mühlviertel.

Die Veranstaltung war ein voller Erfolg und viele Besucher fanden den Weg nach Bad Leonfelden. Wir bedanken uns bei allen Veranstaltern und Partnern für die gute Zusammenarbeit.

Fotos: @WAS-TUAT-SI.AT

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Dabei wurde gekocht, gesprochen und verkostet. Moderator Günther Madlberger führte die Zuhörer in die Bio-Welt ein.

Vielen Dank an das gesamte Team – wir hoffen wir konnten unsere Botschaften zum Thema „Bio“ gut vermitteln und gschmeckt hots ah 😊

Der Beitrag Eindrücke von der Live-Aufzeichnung mit dem Radio OÖ erschien zuerst auf BioRegion Mühlviertel.